菜谱大全

做法

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  1.先处理蛋黄部分 在水和玉米油里加入少许盐提味

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  2.搅拌至乳化

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  3.再筛入低粉和黑米粉 十字搅拌均匀

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  4.再用后蛋法加入蛋黄 继续十字搅拌 一旁备用

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  5.再处理蛋白部分 在蛋白里加入少许醋调节酸碱度

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  6.分三次加入糖

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  7.打至八分发

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  8.取三分之一的蛋白加入黑米糊里 翻拌均匀

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  9.再倒回蛋白里 继续翻拌

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  10.混合后呈现光滑细腻的蛋糊

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  11.放入28*28的不沾金盘 震出气泡

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  12.放入预热好的烤箱 150度18分钟

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  13.出炉后震出热气 倒扣至冷却 再撕去油纸

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  14.先切去四边 再一分为二 切成功自己想要的大小

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  15.中间抹上淡奶油或者家人喜欢的馅料

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  16.二合一就好了 味道不错 颜值也不低哦

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